Овочева корзинка

  • Підготовка: 20 хвилин
  • Приготування: 50 хвилин
  • Калорії: 280
  • Порцій: 4-6 порцій
  • Інгредієнти:
    • Кабачок - 600-700 г
    • Помідори - 3-4 шт.
    • Яйця - 3 шт.
    • Сир твердий - 100 г
    • Молоко - 150 мл
    • Борошно - 5-6 ст. л.
    • Кріп - за смаком
    • Олія - для змащування
    • Сіль, перець - за смаком
Овочева корзинка

Покрокове приготування

🥒 Підготовка кабачка

  • Кабачок натерти на тертці, посолити та залишити на 10 хвилин.

  • Віджати зайву рідину.

🍳 Основа

  • Додати до кабачка борошно, сіль і приправи.

  • Змастити форму олією, викласти масу та сформувати бортики.

  • Випікати 20 хвилин при 200 °C.

🥗 Начинка

  • Помідори нарізати кружечками.

  • Сир натерти на тертці.

  • Яйця збити з молоком, додати сир, сіль і перець.

🧺 Формування корзинки

  • На запечену кабачкову основу викласти помідори.

  • Посипати кропом.

  • Залити яєчною сумішшю.

🔥 Запікання

  • Випікати 30 хвилин при 180 °C.

🍽️ Подача

  • Подавати гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.

💡 Поради

  • Щоб кабачкова основа тримала форму й не розпадалася, добре відтискай зайву рідину після засолювання.

  • Для більш насиченого смаку можна додати в кабачкову масу твердий сир або трохи тертого пармезану.

  • Якщо хочеш легший варіант — заміни частину борошна на вівсяні пластівці.

  • В якості начинки можна використати не лише помідори, а й болгарський перець, броколі чи гриби.

  • Щоб страва мала золотисту скоринку, посип зверху додатковою порцією сиру за 10 хвилин до готовності.

  • Корзинку зручно пекти у формах для кішів або у силіконових — тоді легше діставати.

Нові рецепти

Категорії