Паста з креветками у вершковому соусі

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 15 хвилин
  • Калорії: 550
  • Порцій: 2 порції
  • Інгредієнти:
    • креветки, 200 г
    • цибуля порей, 1 шт.
    • паста тальятеле, 250 г
    • вершки, 200 мл
    • вершкове масло, 30 г
    • оливкова олія, 1 ст. л.
    • сіль, за смаком
    • перець, за смаком
Паста з креветками у вершковому соусі

Покрокове приготування

🍤 Підготовка креветок

  • Креветки розморозити. Якщо вони сирі — обсмажити на оливковій олії з вершковим маслом 2–3 хвилини.

🍝 Паста

  • Відварити тальятеле у підсоленій воді до готовності (al dente).

🥬 Соус

  • На сковороді розігріти оливкову олію та вершкове масло.

  • Додати нарізану цибулю порей і обсмажувати 2 хвилини.

  • Додати креветки (якщо вони вже готові) після обсмаження порею.

  • Посолити, поперчити, влити вершки.

  • Тушкувати на слабкому вогні ще 2 хвилини, поки вершки не загуснуть.

🥘 Завершення

  • Викласти пасту в соус.

  • Добре перемішати, щоб тальятеле вкрилися вершковим соусом.

🍽️ Подача

  • Подавати гарячою, прикрасивши свіжим базиліком або петрушкою.

💡 Поради

  • Щоб соус мав більш насичений смак, додай дрібку тертого пармезану.

  • Якщо хочеш легший варіант, заміни вершки на молоко з ложкою крохмалю для густини.

  • Креветки не перетримуй на вогні, інакше вони стануть жорсткими.

  • Спробуй додати трішки лимонного соку або цедри для освіжаючої нотки.

  • Страва чудово поєднується з білим сухим вином.

Нові рецепти

Категорії