Скумбрія з лимонними сухарями

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 25 хвилин
  • Калорії: 290
  • Порцій: 2 порції
  • Інгредієнти:
    • Скумбрія – 1 шт. (500–700 г)
    • Сіль, перець – за смаком
    • Вершкове масло – по 1 ст. л. на половину риби
    • Хліб (багет, чіабатта) – 100 г
    • Цедра лимона – ½ шт.
Скумбрія з лимонними сухарями

Покрокове приготування

1. Підготовка риби

Розібрати скумбрію на філе.

Натерти сіллю та перцем, змастити вершковим маслом.

2. Сухарі

Хліб підсушити в духовці при 200°C 7–8 хв, перевернувши один раз.

Дати охолонути, подрібнити у блендері.

Додати цедру лимона, сіль і перець. Перемішати й просушити ще 5 хв.

3. Запікання

Філе скумбрії посипати лимонними сухарями.

Запікати у духовці при 200°C 10–12 хв.

💡 Поради

  • Додайте сушений часник або пармезан у сухарі для більшої пікантності.
  • Не перетримуйте рибу в духовці, щоб вона залишилась соковитою.
  • Сухарі можна зробити заздалегідь і зберігати до 2 тижнів у банці.

Нові рецепти

Категорії