Сирні кульки з пармезаном

Покрокове приготування

🥣 Заварне тісто

• У каструлі довести до кипіння воду з вершковим маслом.

• Всипати борошно, швидко перемішати до однорідності.

🧀 Додавання сиру

• Додати тертий пармезан і, за бажанням, інший твердий сир.

• Ретельно вимісити тісто.

🥚 Яйця

• Додавати яйця по одному, кожного разу добре перемішуючи.

• Залишити тісто охолоджуватися 30 хвилин у холодильнику.

⚪ Формування

• Сформувати невеликі кульки з охолодженого тіста.

🍳 Смаження

• Обсмажувати кульки у розігрітому фритюрі 3–5 хвилин до золотистої скоринки.

• Викладати на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

🍽️ Подача

• Подавати гарячими як закуску з соусом або самостійно.

💡 Поради

• Для різноманітності додай у тісто дрібно подрібнену зелень або часник.

• Щоб кульки були рівними, формуй їх вологими руками.

• Смаж у кілька підходів, щоб кульки рівномірно пропеклися.

• Смакують найкраще одразу після приготування, поки хрусткі.