Карпачо з кабачків

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 0 хвилин
  • Калорії: 180
  • Порцій: 2-3 порції
  • Інгредієнти:
    • Кабачки молоді - 2 шт. (невеликі)
    • Помідори - 2 шт.
    • Сир козячий або овечий - 100 г
    • Зелень (кинза, петрушка, кріп) - 1 пучок
    • Оливкова олія - 2-3 ст. л.
    • Бальзамічний крем - 1 ч. л. (за бажанням)
    • Сіль морська - за смаком
    • Перець чорний мелений - за смаком
Карпачо з кабачків

Покрокове приготування

🥒 Підготовка овочів

  • Кабачки та помідори добре вимити.

  • Кабачки нарізати дуже тонкими кружечками за допомогою овочерізки або гострого ножа.

🍽️ Формування основи

  • Розкласти кружечки кабачків на тарілку одним шаром.

🍅 Додавання томатів та зелені

  • Помідори нарізати дрібними кубиками.

  • Зелень крупно порубати.

  • Викласти поверх кабачків.

🧀 Сир

  • Сир нарізати тонкими скибочками або розкришити й посипати зверху.

🌿 Заправка

  • Полити оливковою олією.

  • Збризнути бальзамічним кремом.

  • Посолити та поперчити за смаком.

Нові рецепти

Категорії