Мариновані томати чері

  • Підготовка: 20 хвилин
  • Приготування: 3 години
  • Калорії: 320
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • Томати чері – 400 г
    • Часник – 3 зубчики
    • Кріп – 3 ст. л.
    • Петрушка – 3 ст. л.
    • Мед – 1 ч. л. (або цукор)
    • Сіль – 1 ч. л. (без гірки)
    • Оцет 6% – 1 ст. л. (рекомендовано бальзамічний)
    • Оливкова олія – 2 ст. л.
    • Гірчиця (баварська або діжонська) – 2 ч. л.
    • Перець кайєнський (або інший гострий) – за смаком
Мариновані томати чері

Покрокове приготування

1. Підготовка томатів

Помийте та добре висушіть томати чері. Зробіть надрізи хрест-навхрест (не до кінця). Викладіть у скляну ємність.

2. Зелень і часник

Подрібніть кріп і петрушку. Часник пропустіть через прес. Додайте все до томатів.

3. Заправка

У мисці з’єднайте оливкову олію, мед, гірчицю, сіль, кайєнський перець і оцет. Збийте виделкою або вінчиком до однорідності.

4. Маринування

Залийте томати заправкою. Закрийте кришкою і добре струсіть. Приберіть у холодильник на 3 години.

5. Подача

Подавати охолодженими як закуску чи гарнір.

💡 Поради

  • Чим довше томати настоюються, тим яскравішим стає їхній смак.
  • Замість меду можна використати кленовий сироп або тростинний цукор.
  • Для ніжнішого варіанту додайте кілька ложок соєвого соусу.
  • Смачно подавати з грінками, запеченим м’ясом чи рибою.

Нові рецепти

Категорії