Тарталетки з листкового тіста з фетою та песто

  • Підготовка: 30 хвилин
  • Приготування: 20 хвилин
  • Калорії: ~454 ккал
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • Тісто лісткове бездріжджове — 250 г
    • Фета — 100 г
    • Петрушка — 20 г
    • Кедрові горішки — 2 ст. л
    • Часник — 1 зубчик
    • Оливкова олія — 4 ст. л
    • Томати в’ялені
    • Маслини без кісточки
    • М’ята свіжа
Тарталетки з листкового тіста з фетою та песто

Покрокове приготування

1. Кошики з тіста

Розморозьте листкове тісто (не розкачувати). Склянкою діаметром ~5 см виріжте кружечки, викладіть на пергамент і наколіть виделкою. Випікайте при 180°C протягом 15–20 хв до золотистості. Остудіть.

2. Начинка з фетою та песто

У блендері подрібніть петрушку (20 г) і кедрові горішки (2 ст. л) до крихти, аби візьмить готовий соус "Песто".  Додайте фету (100 г), часник (1 зубчик) і оливкову олію (4 ст. л), збийте до кремової пасти.

3. Збірка

Намажте кошики кремом. Прикрасити  в’яленим томатом та  маслиною,  додайте листочки м’яти або мікрозелені.

💡 Поради

  • Кошики випікайте заздалегідь і зберігайте під серветкою за кімнатної температури.
  • Начинку можна зробити за 3–24 год до подачі та тримати в холодильнику.
  • Для рівного профілю накрийте кошики другим пергаментом і деком на перші 10 хв.
  • Варіанти: рікота+шпинат; крем-сир+лосось; козячий сир+буряк; песто з базиліку чи руколи.

Нові рецепти

Категорії