Тартар із лосося за 5 хвилин

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 20 хвилин
  • Калорії: 152
  • Порцій: 2 порції
  • Інгредієнти:
    • Філе лосося (свіже або слабосолене) — 200 г
    • Авокадо стиглий — 1 шт.
    • Цибуля червона солодка — ¼ шт.
    • Сік лайма — 1 ст. л.
    • Сіль — за смаком
    • Кунжут — 1 ч. л.
    • Бальзамічний соус — 1 ч. л.
    • Грінки з темного хліба — 2–3 шт. (для подачі)
Тартар із лосося за 5 хвилин

Покрокове приготування

1. Підготовка лосося

Філе лосося (200 г) попередньо підморозьте — так його буде легше нарізати. Наріжте рибу дрібними рівними кубиками.

2. Формування основи

Викладіть лосося на тарілку за допомогою ложки та формувального кільця, злегка притискаючи для створення рівної форми.

3. Приготування крему з авокадо

Авокадо розімніть виделкою до стану пюре. Додайте дрібно нарізану червону цибулю (¼ шт.), сік лайма (1 ст. л.) і сіль. Перемішайте.

4. Збірка тартара

Обережно викладіть крем з авокадо поверх лосося, розрівняйте поверхню ложкою.

5. Подача

Посипте тартар кунжутом, полийте бальзамічним соусом і подавайте з грінками з темного хліба. За бажанням прикрасьте мікрогріном або скибочкою лайма.

💡 Поради

  • Для ніжнішого смаку додайте краплю оливкової олії холодного віджиму.
  • Якщо лосось не маринований, використовуйте заморожену рибу, щоб уникнути ризику паразитів.
  • Тартар подавайте охолодженим — так його текстура та аромат будуть ідеальними.

Нові рецепти

Категорії