Салат «Овочева веселка»

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 10 хвилин
  • Калорії: ~92 ккал
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти: Для салату:
    • Капуста білокачанна — 200 г
    • Капуста червона — 120 г
    • Морква — 1 шт.
    • Корнішони (огірки мариновані) — 4–5 шт.
    • Кукурудза консервована — 3 ст. л.
    • Зелень (кріп, петрушка) — 2 ст. л.
    • Сіль — за смаком
    Для заправки:
    • Майонез — 4 ст. л.
    • Гірчиця діжонська — 1 ч. л.
    • Часник — 1–2 зубчики
Салат «Овочева райдуга»

Покрокове приготування

1. Підготовка овочів

Нашинкуйте 200 г білокачанной капусти, посоліть її і злегка помніть руками, щоб вона пустила сік. Так салат стане ніжнішим. 120 г червоної капусти також нашинкуйте тонко.

Натріть 1 моркву на великій тертці. 4–5 корнішонів наріжте кружечками або часточками. Подрібніть 2 ст. л. зелені (кріп або петрушку).

2. Збірка салату

У великій мисці з’єднайте обидва види капусти, моркву, нарізані огірочки, 3 ст. л. кукурудзи та зелень. Акуратно перемішайте.

3. Приготування заправки

У невеликій піалі змішайте 4 ст. л. майонезу, 1 ч. л. діжонської гірчиці та подрібнений 1–2 зубчики часнику. Добре перемішайте до однорідної кремової текстури.

4. Заправлення салату

Додайте заправку до салату, ретельно перемішайте. За необхідності — досоліть за смаком. Перед подачею дайте салату постояти 10–15 хвилин, щоб овочі трохи просочилися соусом.

💡 Поради

  • Для легшого варіанту можна замінити частину майонезу на грецький йогурт.
  • Салат добре поєднується з куркою-гриль або запеченою рибою.
  • Щоб зробити смак яскравішим, додайте кілька крапель лимонного соку або яблучного оцту.

Нові рецепти

Категорії