Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Легка овочева страва з ніжним йогуртовим соусом — ідеальний гарнір або корисна закуска.
Салат з капусти з редисом та журавлиною
Хрустка свіжа капуста поєднується з соковитим редисом і легкою кислинкою журавлини, створюючи яскравий весняний смак. Завдяки простій заправці салат виходить ніжним, але водночас освіжаючим і ароматним.
Страва готується за кілька хвилин і чудово підходить як гарнір до м’ясних страв або як легкий самостійний перекус.
- Підготовка: 15 хвилин
- Приготування: 5 хвилин
- Калорії: ~120 ккал
- Порцій: 4 порції
-
Інгредієнти:
- Капуста – 1/4 середнього качана
- Яблуко зелене – 1 шт.
- Редис – 5 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Петрушка – 1 пучок
- Журавлина – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Сметана або майонез – для заправки
- Сік лимона – за бажанням
Покрокове приготування
- Підготовка овочів
Нашаткуйте капусту, додайте дрібку солі та злегка помніть руками, щоб вона стала м’якшою. Яблуко очистіть, натріть на великій тертці та скропіть соком лимона. Редис і огірок натріть або наріжте тонкою соломкою. - Додавання зелені та спецій
Петрушку дрібно порубайте. Часник пропустіть через прес і додайте до овочів разом із чорним перцем за смаком. - Завершення
Додайте журавлину, заправте сметаною або майонезом (можна змішати з ложкою лимонного соку чи гірчиці). Добре перемішайте та охолодіть 15–20 хвилин перед подачею.
Поради
Якщо салат для дому — лимонний сік можна не додавати.
Для легшого варіанту використовуйте йогуртову заправку.
Салат особливо смачний із гарячою картоплею.
Подавати краще одразу, щоб овочі залишались хрусткими.
- Деталі
