Бананові кекси з ягодами та вівсяною крихтою

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 25 хвилин
  • Калорії: 285
  • Порцій: 6 порцій
  • Інгредієнти: Для тіста:
    • Пшеничне борошно вищого сорту — 90 г
    • Вівсяне борошно — 15 г
    • Бананове пюре — 70 г
    • Вершкове масло — 60 г
    • Цукор — 45 г
    • Яйце — 55 г (1 шт.)
    • Ягоди (свіжі або заморожені) — 60 г
    • Розпушувач — 2 г
    • Сіль — на кінчику ножа
    Для крихти:
    • Пшеничне борошно — 20 г
    • Вівсяні пластівці — 15 г
    • Вершкове масло — 25 г
    • Цукор — 25 г
Бананові кекси з ягодами та вівсяною крихтою

Покрокове приготування

  1. Підготуйте банани.
    Розімніть стиглі банани виделкою до пюре — це основа ніжної текстури.
  2. Змішайте основу.
    Додайте яйця, цукор і масло або олію, добре перемішайте.
  3. Додайте ягоди.
    Акуратно введіть ягоди, щоб вони не пустили багато соку.
  4. Введіть сухі інгредієнти.
    Додайте борошно з розпушувачем і перемішайте до однорідності.
  5. Підготуйте крихту.
    Змішайте вівсяні пластівці з маслом і невеликою кількістю цукру до крихкої текстури.
  6. Сформуйте кекси.
    Розкладіть тісто у формочки і зверху посипте крихтою.
  7. Випікайте.
    Готуйте при 170–180°C приблизно 20–25 хвилин до рум’яності.
  8. Подавайте.
    Злегка остудіть і подавайте.

Поради та секрети

Використовуйте дуже стиглі банани. Вони дають природну солодкість і аромат.

Не перемішуйте занадто довго. Кекси повинні залишатися ніжними.

Ягоди можна брати заморожені. Але додавайте їх без розморожування.

Крихта — це фішка рецепта. Вона додає контраст текстур.

Чому варто приготувати

Ці кекси поєднують ніжність, соковитість і легку хрусткість. Вони прості у приготуванні і виглядають як десерт з кав’ярні.

Ідеально підходять для сніданку, перекусу або домашнього чаювання.

Що ще приготувати

Нові рецепти

Категорії