Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Легка овочева страва з ніжним йогуртовим соусом — ідеальний гарнір або корисна закуска.
Гарбузові кекси з волоськими горіхами
- Підготовка: 15 хвилин
- Приготування: 20 хвилин
- Калорії: 287
- Порцій: 6 порцій
-
Інгредієнти:
Інгредієнти
- Гарбуз — 300 г
- Пшеничне борошно — 190 г
- Яйця (С1) — 2 шт.
- Цукор кокосовий або тростинний — 100 г
- Цукор білий — 50 г
- Оливкова олія — 110 мл
- Волоські горіхи — 80 г
- Розпушувач — 4 г
- Сода — 3 г
- Кориця мелена — 5 г
- Мускатний горіх — 3 г
- Сіль — 2 г
- Творожний сир — 100 г
- Цукрова пудра — 20 г
- Подрібнені горіхи — для посипання
Покрокове приготування
1. Підготовка гарбуза. Очистіть гарбуз від шкірки, натріть на дрібній тертці, злийте зайвий сік. Волоські горіхи підсушіть на сухій сковороді та подрібніть у ступці до середніх шматочків.
2. Рідка частина. У великій мисці збийте яйця із сіллю і двома видами цукру до пишності. Додайте оливкову олію і підготовлений гарбуз, перемішайте лопаткою.
3. Суха суміш. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, горіхи та спеції — корицю й мускатний горіх. Добре перемішайте.
4. З’єднання. Додайте суху суміш до рідкої частини й перемішайте до однорідності. Розкладіть тісто по формах на 2/3 висоти.
5. Випікання. Готуйте при 180°C протягом 15–20 хвилин до сухої шпажки. Остудіть.
6. Декор. Збийте творожний сир із цукровою пудрою і нанесіть зверху. Посипте підсмаженими горіхами.
💡 Поради
- Для насиченого смаку використовуйте запечений гарбуз замість сирого.
- Можна додати родзинки або журавлину для фруктової нотки.
- Кекси чудово зберігаються в контейнері до 3 днів — залишаються м’якими та вологими.
- Деталі
