Млинці 4-3-2-1

Покрокове приготування

1. Змішайте основу.
   У великій мисці з’єднайте 3 яйця, 1 ст. л. цукру та дрібку солі. Влийте частину молока й перемішайте.
2. Додайте борошно.
   Поступово всипайте 2 склянки просіяного борошна, розмішуючи до однорідності без грудочок.
3. Влийте решту молока.
   Додайте решту молока (загалом 4 склянки), перемішайте до гладкого, рідкого тіста.
4. Додайте олію.
   Влийте 1–2 ст. л. рослинної олії для еластичності й перемішайте. Залиште тісто на 10 хвилин.
5. Смажте млинці.
   Добре розігрійте сковороду, злегка змастіть олією. Наливайте тісто тонким шаром і випікайте до золотистого кольору з обох боків.
6. Подавайте.
   Складіть готові млинці стопкою та подавайте гарячими з медом, варенням або сметаною.

Поради

Дотримуйтеся пропорцій 4-3-2-1 — це гарантія правильної текстури.

Якщо млинці рвуться — додайте 1 ст. л. олії в тісто.

Для тонших млинців зробіть тісто трохи рідшим.

Борошно краще просіяти — млинці будуть ніжнішими.

Чому варто приготувати

Млинці 4-3-2-1 — це простий рецепт млинців, який легко запам’ятати завдяки зрозумілій формулі пропорцій. Такий спосіб підходить навіть для тих, хто готує вперше: тісто виходить правильним за консистенцією, а млинці — тонкими, еластичними та ніжними. Рецепт універсальний і підходить як для солодких, так і для солоних начинок.

• Ідеальний варіант для початківців
• Прості та доступні інгредієнти
• Млинці легко перевертати
• Підходять для будь-якої начинки
• Щоб уникнути грудочок, борошно краще просіяти перед замішуванням.