Млинці «Рафаелло» з кокосом і творогом — ніжний десерт з начинкою

Підготовка: 15 хвилин
Приготування: 30 хвилин
Калорії: 190
Порцій: 6-8 порцій
Інгредієнти:
Для млинців
- Яйця — 3 шт.
- Молоко тепле — 300 мл
- Цукор — 2–3 ст. л. (можна кокосовий)
- Борошно — 150 г
- Рослинна олія — 1 ст. л.
Для начинки
- Сир кисломолочний — 250 г
- Кокосова стружка — 2 ст. л.
- Згущене молоко — за смаком (можна без цукру)

Млинці «Рафаелло» з кокосово-творожною начинкою

Покрокове приготування

Приготування тіста.
Збийте яйця з цукром до однорідності. Додайте частину молока, перемішайте, поступово всипте просіяне борошно. Влийте решту молока та олію, перемішайте до гладкої консистенції без грудочок.
Випікання млинців.
Розігрійте сковороду, злегка змастіть олією. Виливайте тісто тонким шаром та смажте з обох боків до золотистого кольору.
Приготування начинки.
Змішайте творог, кокосову стружку та згущене молоко до кремової консистенції. За потреби перебийте блендером для ніжнішої текстури.
Формування.
Викладіть начинку в центр кожного млинця, загорніть рулетом або конвертом. За бажанням присипте кокосовою стружкою або полийте білим шоколадом.

Поради

Для більш ніжної текстури використовуйте пастоподібний творог.

Не додавайте занадто багато згущеного молока, щоб начинка не стала рідкою.

Перед подачею охолодіть 20–30 хвилин — смак стане більш насиченим.

Можна додати мигдаль для ще більшого сходства з десертом «Рафаелло».

Чому варто приготувати

Млинці «Рафаелло» з кокосово-творожною начинкою — це десертні млинці з кремовою серединкою та ніжним ароматом кокосу. Вони поєднують тонкі еластичні млинці та солодку начинку без складних інгредієнтів. Рецепт підходить як для святкового столу, так і для домашнього чаювання.

Ніжна кремова начинка

Ефектна святкова подача

Простий склад інгредієнтів

Підходять для десерту або сніданку