Пухки Панкейки

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 10 хвилин
  • Калорії: ~240 ккал
  • Порцій: 6 штук
  • Інгредієнти:
    • Яйця — 2 шт
    • Цукор — 100 г
    • Молоко — 200 мл
    • Масло вершкове (розтоплене) — 50 г
    • Борошно — 250 г
    • Розпушувач — 1 ч.л.
    • Сіль — щіпка
Пухки Панкейки

Покрокове приготування

1. Підготовка тіста

У мисці збийте яйця з цукром до легкої піни. Додайте молоко і розтоплене масло, перемішайте вінчиком.

Просійте борошно з розпушувачем і дрібкою солі. Введіть у рідку суміш, перемішайте до однорідного стану. Консистенція має бути густішою, ніж у млинців, але текучою.

2. Випікання

Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям. Обсмажуйте панкейки без олії на середньому вогні.

Як тільки з’являться пухирці на поверхні — переверніть і підсмажте ще 30–40 секунд до золотистості.

3. Подача

Готові панкейки викладайте стопкою, поливайте медом, кленовим сиропом або подавайте з свіжими ягодами й вершковим маслом.

💡 Поради

  • Для ніжнішого смаку замініть частину молока на вершки 10%.
  • Додайте у тісто ваніль або терту цедру лимона для аромату.
  • Щоб панкейки були пухкими — не перемішуйте тісто занадто довго.
  • Якщо хочете шоколадну версію — додайте 1 ст.л. какао і 20 г цукру.

Нові рецепти

Категорії