Англійський морковний кекс

  • Підготовка: 20 хвилин
  • Приготування: 55 хвилин
  • Калорії: 320
  • Порцій: 6 порцій
  • Інгредієнти:
    • 150 г коричневого цукру
    • 2 яйця
    • 0,5 ч. л. ванільного цукру
    • 150 мл соняшникової олії
    • 150 г пшеничного борошна
    • 0,5 ч. л. соди
    • 0,5 ч. л. розпушувача
    • 0,25 ч. л. солі
    • 50 г родзинок
    • 150 г тертої моркви
Англійський морковний кекс

Покрокове приготування

🥣 Тісто

  • Збити цукор з яйцями, додати ваніль та олію.

  • Всипати сухі інгредієнти: борошно, соду, розпушувач і сіль.

  • Додати натерту моркву та родзинки, добре перемішати.

🔥 Випікання

  • Вилити тісто у форму для кексу.

  • Випікати при температурі 170°C близько 55 хвилин.

  • Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.

🍰 Крем

  • Збити крем-сир із вершковим маслом та цукровою пудрою до пишності.

🍽️ Подача

  • Охолоджений кекс покрити кремом зверху.

  • Подавати шматочками до чаю чи кави.

💡 Поради

  • Для більшої соковитості можна додати подрібнений ананас чи яблуко.

  • Родзинки перед додаванням краще запарити у гарячій воді чи ромі.

  • У тісто чудово пасуватимуть подрібнені горіхи (волоські чи мигдаль).

  • Кекс стане ще ароматнішим, якщо додати корицю, мускатний горіх чи імбир.

Нові рецепти

Категорії