Яблучний пиріг «Сипучка» без тіста — простий рецепт випічки

Покрокове приготування

1️⃣ Підготовка сухої суміші

У мисці змішайте муку (250 г), манку (250 г), цукор (180–200 г) і розпушувач (10 г). Добре перемішайте до однорідності.

2️⃣ Підготовка яблук

Очистіть яблука (7 шт.) від шкірки й натріть на великій тертці. Сік, що виділиться, не зливайте — він додасть ніжності.

3️⃣ Формування пирога

Форму діаметром 20 см змастіть вершковим маслом або застеліть пергаментом. Викладайте шарами: спочатку суху суміш (приблизно трохи більше склянки), потім терті яблука, і так до кінця. Верхній шар — сухий.

4️⃣ Приготування заливки

У каструлі нагрійте молоко (300 мл), додайте вершкове масло (50 г) і розтопіть його до однорідності. Зробіть у пирозі кілька проколів дерев’яною шпажкою та рівномірно залийте молочною сумішшю зверху.

5️⃣ Випікання

Поставте пиріг у розігріту до 180°C духовку та випікайте 45–50 хвилин до рум’яної скоринки.

6️⃣ Подача

Дайте пирогу повністю охолонути у формі, потім акуратно дістаньте. Подайте до чаю, посипавши цукровою пудрою або з ложкою сметани.

💡 Поради

• Якщо яблука дуже кислі, додайте трохи більше цукру або щіпку кориці.
• Пиріг добре зберігається до 2 днів при кімнатній температурі, з часом стає ще ніжнішим.
• Для особливого аромату можна додати ванільний цукор або трішки лимонної цедри.