Ніжний яблучний пиріг зі сметаною та волоськими горіхами

Покрокове приготування

1. Підготовка тіста

У мисці з’єднайте яйця (2 шт.) з цукром (150 г) і збийте вінчиком до розчинення цукру. Додайте ванілін (1 г) і сметану (200 г), перемішайте до однорідності.

Просійте борошно (120 г) разом із розпушувачем (1 ч. л.) і сіллю (⅓ ч. л.). Додайте сухі інгредієнти в рідку масу та перемішайте лопаткою або міксером на низькій швидкості до однорідного стану.

2. Формування пирога

Форму для випікання розміром 20×30 см змастіть вершковим маслом і присипте борошном, потім струсіть надлишок. Вилийте у форму 2/3 тіста і розрівняйте.

Викладіть зверху дольки очищених яблук (5 шт.) і посипте крупно подрібненими волоськими горіхами (50 г). Залийте рештою тіста, рівномірно розподіліть.

3. Випікання

Випікайте при температурі 180°C приблизно 40–50 хвилин до рум’яної скоринки. Готовність перевірте шпажкою — вона має бути сухою.

4. Подача

Залиште пиріг у формі на 10 хвилин, потім посипте цукровою пудрою. Подавати можна теплим або охолодженим — він залишається ніжним і ароматним.

💡 Поради

• Для більш вираженого аромату додайте дрібку кориці або мускатного горіха в тісто.
• Якщо яблука дуже соковиті — злегка обсушіть їх серветкою перед викладанням.
• Пиріг чудово поєднується зі сметаною, морозивом або кулькою вершкового пломбіру.