Пиріг з персиками на молоці

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 45 хвилин
  • Калорії: 285
  • Порцій: 6-8 порцій
  • Інгредієнти:
    • Пшеничне борошно — 260 г
    • Цукор — 150 г
    • Яйця — 3 шт.
    • Молоко — 125 мл
    • Вершкове масло — 100 г
    • Розпушувач — 1,5 ч. л.
    • Ванільний цукор — 10 г
    • Персики — 5 шт.
Пиріг з персиками на молоці

Покрокове приготування

1. Борошно змішайте з розпушувачем і відставте.

2. В окремій мисці збийте яйця з цукром і ванільним цукром до світлої, пишної маси (1–2 хвилини).

3. Додайте м’яке вершкове масло (кімнатної температури) та молоко. Збийте ще 1 хвилину до однорідності. Невеликі шматочки масла — це нормально.

4. Додайте сухі інгредієнти до рідкої маси та перемішайте вінчиком або міксером на мінімальних обертах. Тісто має вийти густим. Довго вимішувати не потрібно.

5. Персики помийте, видаліть кісточки та наріжте шматочками.

6. На дно форми викладіть 1/3 тіста, зверху частину персиків. Повторіть шари ще раз. Завершіть залишком тіста та персиків.

7. За бажанням посипте верх пирога 1 ст. л. цукру для хрусткої скоринки.

8. Випікайте при температурі 180–200 °C протягом 40–50 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.

Поради

  • Пиріг смачний як теплим, так і повністю охолодженим.
  • Подавайте з кулькою ванільного морозива або збитими вершками.
  • За бажанням персики можна замінити абрикосами або нектаринами.

Нові рецепти

Категорії