Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Легка овочева страва з ніжним йогуртовим соусом — ідеальний гарнір або корисна закуска.
Корзиночки з листкового тіста з кремом і ягодами
- Підготовка: 20 хвилин
- Приготування: 25 хвилин
- Калорії: 327
- Порцій: 4 порції
-
Інгредієнти:
Для основи
- Листкове дріжджове тісто — 500 г (2 пласти)
- Жовток — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л. (для змащування)
- Вершки 33% — 200 мл
- Цукрова пудра — 2 ст. л. (або за смаком)
- Ягоди (чорниця, малина, ожина тощо)
- Горішки або подрібнені фісташки
- Джем або нарізані фрукти — за бажанням
Покрокове приготування
1️⃣ Підготовка тіста
Розморозьте листкове тісто (500 г) і розкачайте до товщини близько 4 мм. Виріжте круги за допомогою склянки або кільця для випічки.
У половині кругів виріжте отвір посередині — це будуть верхні кільця.
2️⃣ Формування і випікання
Викладіть кола на пергамент, змастіть сумішшю жовтка та молока. Зверху покладіть кільця з отвором, щоб утворити «бортики».
Знову змастіть яйцем і випікайте при 200°C протягом 15–18 хвилин до золотистого кольору.
3️⃣ Приготування крему
Збийте вершки (200 мл) із цукровою пудрою (2 ст. л.) до густої стійкої маси.
4️⃣ Збірка десерту
У центр кожного охолодженого кільця викладіть ложку збитих вершків, прикрасьте свіжими ягодами, горішками та шматочками фруктів. За бажанням додайте трохи джему для соковитості.
💡 Поради
- Щоб кільця рівномірно піднялися, перед випіканням проколіть основу виделкою.
- Можна зробити солону версію з крем-сиром і лососем — чудова закуска!
- Десерт найсмачніший свіжим, але можна зберігати у холодильнику до 24 годин.
- Деталі
