Азу по-татарськи

  • Підготовка: 25 хвилин
  • Приготування: 1 година 15 хвилин
  • Калорії: 320
  • Порцій: 3 порції
  • Інгредієнти:
    • Говядина - 400 г
    • Картопля - 5-6 шт.
    • Огірки солоні - 1-2 шт.
    • Цибуля - 2 шт.
    • Морква - 1 шт.
    • Паста томатна - 2 ст. л.
    • Помідори - 1-2 шт.
    • Часник - 3 зубчики
    • Олія - 3 ст. л.
    • Сіль, перець, лавровий лист - за смаком
    • Зелень - за смаком
Азу по-татарськи

Покрокове приготування

🥩 М'ясо

  • Яловичину нарізати брусочками.

  • Обсмажити в розігрітій олії до рум’яної скоринки.

🥒 Овочі

  • Додати нарізані солоні огірки.

  • Потім додати моркву, подрібнені помідори та цибулю.

🥘 Тушкування

  • Тушкувати м'ясо з овочами близько 40 хвилин, періодично підливаючи воду.

  • Додати картоплю та лавровий лист, продовжувати тушкувати до готовності.

🧄 Завершення

  • За 5 хвилин до кінця приготування додати подрібнений часник.

🍽️ Подача

  • Подавати гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.

💡 Поради

  • Щоб страва мала насиченіший смак, під час тушкування використовуй м'ясний бульйон замість води.

  • Солоні огірки краще додавати наприкінці, щоб зберегти їхній хрускіт.

  • Для пікантності можна додати гострий перець чи дрібку паприки.

  • Якщо хочеш густіший соус, наприкінці приготування додай ложку борошна, розведену у воді.

  • Азу чудово смакує наступного дня — коли всі смаки добре поєднаються.

Нові рецепти

Категорії