Запечені спагетті з баклажанами та томатами

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 35 хвилин
  • Калорії: 450
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • спагетті, 300 г
    • баклажани, 2 шт.
    • помідори чері, 150 г
    • помідори, 3 шт. (для соусу)
    • моцарелла, 150 г
    • сир фета, 100 г
    • зелений базилік, 1 пучок
    • свіжомелений перець, за смаком
    • бальзамічний оцет, 1 ст. л.
    • сіль, за смаком
    • цукор, 1 ч. л.
    • соєвий соус, 1 ст. л.
    • лимонний сік, 1 ст. л.
    • часник, 2 зубчики
    • оливкова олія, 3 ст. л.
Запечені спагетті з баклажанами та томатами

Покрокове приготування

🍆 Підготовка овочів

  • Баклажани нарізати кружечками.

  • Обсмажити їх з обох боків на грилі.

  • На грилі обсмажити також помідори чері.

🍝 Варіння пасти

  • Відварити спагетті до стану напівготовності (аль денте).

🍅 Приготування соусу

  • Помідори очистити від шкірки та скласти у чашу блендера.

  • Додати зубчики часнику та нарізаний базилік.

  • Збити до стану пюре.

  • Додати бальзамічний оцет, соєвий соус, лимонний сік та оливкову олію.

  • Приправити сіллю, перцем та цукром.

🥘 Формування страви

  • У форму для запікання викладати шарами баклажани, кубики моцарели та фети, спагетті.

  • Кожен шар поливати томатним соусом.

  • Додати обсмажені помідори чері.

🔥 Запікання

  • Випікати у духовці при 180°C близько 20 хвилин.

🍴 Подача

  • Подавати гарячим, прикрасивши свіжим базиліком чи зеленню за смаком.

💡 Поради

  • Щоб баклажани не гірчили, перед смаженням посип їх сіллю та залиш на 15 хвилин.

  • Моцарелу краще брати у вигляді кульок — вони красиво плавляться у страві.

  • Можна додати трохи пармезану зверху для хрусткої золотистої скоринки.

  • Для більшого аромату до соусу додай орегано або сушений чебрець.

Нові рецепти

Категорії