Гарбуз із куркою у вершковому соусі

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 50 хвилин
  • Калорії: ~137 ккал
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти: Основні:
    • Курячі стегна (без кістки) — 600 г
    • Гарбуз (очищений) — 700 г
    • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
    • Томати чері — 100 г
    Для соусу:
    • Вершки 20–33% — 200 мл
    • Часник сушений мелений — 1 ч. л.
    • Паприка мелена — 1 ч. л.
    • Розмарин сушений — 0,5 ч. л.
    • Перець чорний мелений — 0,5 ч. л.
    • Сіль — 0,5 ч. л.
    • Олія рослинна — 2 ст. л.
    Для подачі:
    • Зелень свіжа — 2 ст. л.
    • Часник (дрібно рублений) — 2–3 зубчики
Гарбуз із куркою у вершковому соусі

Покрокове приготування

1. Підготовка інгредієнтів

Очистіть і наріжте 700 г гарбуза великими кубиками. 2 цибулини розріжте на 4–6 частин. 600 г курячих стегон посоліть і поперчіть за смаком. Підготуйте 100 г томатів чері, розрізавши їх навпіл.

2. Формування страви

У форму для запікання викладіть шарами гарбуз, цибулю, курку та томати чері. Розподіліть усе рівномірно.

3. Приготування соусу

У глибокій чашці змішайте 200 мл вершків, 1 ч. л. сушеного часнику, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. розмарину, 0,5 ч. л. чорного перцю, 0,5 ч. л. солі та 2 ст. л. олії. Добре перемішайте до однорідності.

Отриманим соусом залийте овочі та курку у формі, акуратно перемішайте, щоб усе рівномірно вкривалося.

4. Запікання

Розігрійте духовку до 180°C. Запікайте страву 50–60 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким, а курка — соковитою і ніжною.

5. Подача

Готову страву одразу після духовки посипте 2–3 дрібно нарізаними зубчиками часнику та 2 ст. л. свіжої зелені.

💡 Поради

  • Для більш насиченого смаку можна додати трохи тертого сиру за 10 хвилин до завершення запікання.
  • Гарбуз можна замінити бататом — він теж чудово поєднується з вершковим соусом.
  • Якщо любите гостроту — додайте щіпку меленого чилі в соус.

Нові рецепти

Категорії