Куряча грудка з песто і шпинатом

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 25 хвилин
  • Калорії: 189
  • Порцій: 1 порція
  • Інгредієнти:
    • Куряча грудка — 1 шт
    • Соус песто — 2 ст. л.
    • Моцарела або сулугуні — 100 г
    • Шпинат — 1 невеликий пучок
    • Помідори чері або в’ялені томати — 8 шт
    • Часник — 1–2 зубчики
    • Тим’ян — кілька гілочок
    • Пармезан тертий — 2 ст. л.
    • Оливкова олія — для смаження
    • Сіль і чорний перець — за смаком
Куряча грудка з песто і шпинатом

Покрокове приготування

  1. Підготуйте курячу грудку.
    Курячу грудку розріжте навпіл упоперек. Кожну частину надріжте вздовж, не дорізаючи до кінця, щоб утворилася «кишеня». За бажанням злегка відбийте.
  2. Додайте соус песто.
    Змастіть внутрішню частину курячого філе соусом песто, щоб начинка вийшла більш ароматною та соковитою.
  3. Покладіть начинку.
    Усередину викладіть шпинат, сир і помідори. Акуратно закрийте грудку та закріпіть шпажкою або кулінарною ниткою.
  4. Обсмажте перед запіканням.
    На сковороді розігрійте оливкову олію з часником і тим’яном. Обсмажте фаршировану грудку з усіх боків до легкої рум’яної скоринки.
  5. Приготуйте в мультипечі.
    Перекладіть обсмажену курячу грудку в кошик мультипечі, зверху посипте тертим пармезаном. Готуйте в аерогрилі при 170 °C 12–15 хвилин до повної готовності. За потреби переверніть у середині приготування.
  6. Подавайте.
    Готову курячу грудку подавайте гарячою з пастою, запеченими овочами або легким салатом.

Куряча грудка в мультипечі готується швидше, ніж у духовці, і залишається соковитою завдяки циркуляції гарячого повітря в аерогрилі.

Поради

  • Використовуйте в’ялені або щільні томати.
    Вони дають більш насичений смак і не виділяють зайвої вологи під час приготування.
  • Не пересушуйте філе.
    Куряча грудка в мультипечі готується швидко, тому краще перевіряти готовність раніше, щоб м’ясо залишилося ніжним.
  • Закріплюйте начинку надійно.
    Шпажка або кулінарна нитка допоможуть зберегти форму грудки та не дадуть начинці випадати.
  • Додавайте сир наприкінці за потреби.
    Якщо хочете більш виражену сирну скоринку, посипте ще трохи пармезану за 2–3 хвилини до завершення приготування.

Чому варто приготувати цю страву

Це зручний рецепт для мультипечі, який поєднує соковите куряче філе, ароматний соус песто, шпинат і сирну начинку. Завдяки приготуванню в аерогрилі страва виходить апетитно підрум’яненою зовні та ніжною всередині, без великої кількості олії. Така куряча грудка чудово підходить для швидкої вечері, красивої подачі та сучасного домашнього меню.

Нові рецепти

Категорії