Курка з картоплею та гарбузом у гірчичному маринаді

Покрокове приготування

1. Підготовка овочів

Картоплю (краще молоду) нарізати кружальцями товщиною ~1 см, не очищаючи від шкірки.

Гарбуз нарізати кубиками по 1 см.

Викласти овочі у форму для запікання, посолити, поперчити, скропити оливковою олією й добре перемішати.

Розподілити рівним шаром по дну форми.

2. Маринад для курки

Цибулю дрібно нарізати.

У мисці змішати гірчицю, насіння гірчиці, цибулю та 2 ст. л. оливкової олії.

Обваляти курку в маринаді, залишити на 20–30 хвилин.

3. Запікання

Викласти курку поверх овочів, полити залишками маринаду.

Запікати при 190°C:

• шматки курки — 30–40 хвилин;
• цілу курку — близько 1,5 години.

4. Подача

Подавати курку з овочами, поливши страву соком, що зібрався на дні форми.

Дуже смачно з солоним огірочком.

💡 Поради та ✨ Варіації

• Для золотистої скоринки — за 5 хвилин до кінця увімкніть режим «гриль».
• Можна додати кілька зубчиків часнику в маринад.
• Гарбуз можна замінити кабачком.
• Додайте у форму кілька скибочок лимона для соковитості.