Овочеві фрикадельки в мультипечі з сиром

Покрокове приготування

1️⃣ Підготовка овочів

Розберіть цвітну капусту (½ качана) на суцвіття, відваріть у підсоленій воді 5–7 хвилин до м’якості. Остудіть і подрібніть у блендері або дрібно наріжте ножем.

2️⃣ Формування фаршу

На крупній тертці натріть моркву (2 шт.) і сир (100 г). Додайте до капусти яйце (1 шт.), панірувальні сухарі (2 ст. л.), зелень, сіль і перець за смаком. Перемішайте до густої консистенції, з якої легко формувати кульки.

3️⃣ Приготування у мультипечі

Сформуйте овочеві фрикадельки діаметром 3–4 см. Викладіть у форму або на решітку мультипечі, злегка змащену олією.

Готуйте в режимі «Овочі» при температурі 200°C протягом 15 хвилин. У процесі приготування один раз переверніть для рівномірного підрум’янення.

4️⃣ Подача

Подавайте фрикадельки гарячими з соусом — наприклад, із йогуртово-часниковим або томатним. Добре смакують як самостійна страва чи гарнір до м’яса.

💡 Поради

• Для більш щільної текстури додайте 1 ст. л. манної крупи.
• Якщо маса надто м’яка, охолодіть її 10–15 хвилин перед формуванням.
• Фрикадельки можна приготувати й у духовці при 190°C — 20 хвилин.