Баклажани з томатно-сирною намазкою

Покрокове приготування

🥒 Підготовка баклажанів

• Баклажани нарізати кружальцями середньої товщини.

• Злегка посолити й залишити на кілька хвилин, щоб прибрати гіркоту.

🍅 Намазка

• Помідор подрібнити або натерти на тертці.

• Додати натертий сир і подрібнений часник.

• Перемішати до однорідної маси.

🍳 Обсмаження

• Обсмажити баклажани з одного боку на олії до золотистого кольору.

🧀 Завершення

• На обсмажену сторону викласти намазку.

• Накрити кришкою й тушкувати 2 хвилини, щоб сир розплавився.

🍽️ Подача

• Подавати гарячими або теплими, прикрасивши зеленню.

💡 Поради

• Щоб баклажани увібрали менше олії, використовуй антипригарну сковороду або обсмажуй на середньому вогні.

• Можна додати до намазки зелень — петрушку чи базилік для свіжого аромату.

• Для більш насиченого смаку використай суміш сирів (моцарела + твердий сир).

• Закуска буде смачнішою, якщо подати її з тостами чи хрустким багетом.