Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Легка овочева страва з ніжним йогуртовим соусом — ідеальний гарнір або корисна закуска.
Салат з куркою, айсбергом та гранатом
Легке білкове поєднання ніжного курячого філе, хрусткого айсберга та соковитих зерен граната створює збалансований смак і приємну текстуру. Завдяки медово-гірчичному соусу на основі сметани або йогурту страва виходить поживною, але не перевантаженою.
Такий салат чудово підходить для правильного харчування: багато білка, клітковини та свіжих овочів роблять його ідеальним варіантом для обіду або легкої вечері.
- Підготовка: 10 хвилин
- Приготування: 20 хвилин
- Калорії: 95 ккал
- Порцій: 4 порції
-
Інгредієнти:
- Салат айсберг – 1/4 качана
- Огірок – 1/2 шт.
- Грецькі горіхи рублені – 3 ст. л.
- Зерна граната – 3 ст. л.
- Квасоля – 1/2 банки
- Куряче філе - 300гр
- Сметана – 100 мл
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування
- Підготовка курки
Відваріть або обсмажте куряче філе без зайвого жиру. Остудіть та наріжте невеликими шматочками або соломкою. - Овочева основа
Айсберг нарвіть руками або наріжте великими шматками. Огірок подрібніть соломкою або кубиками. - Змішування інгредієнтів
У великій мисці з’єднайте айсберг, огірок, квасолю та курку. Додайте зерна граната та жменю подрібнених горіхів. - Приготування соусу
Змішайте сметану або натуральний йогурт з гірчицею, медом, оливковою олією та дрібкою солі. Перемішайте до однорідності. - Подача
Полийте салат соусом і акуратно перемішайте або подавайте порційно, виклавши курку зверху та додавши соус перед подачею.
Поради
Можна замінити сметану на грецький йогурт.
Горіхи легко замінити на кеш’ю чи мигдаль.
Салат красиво виглядає, якщо подавати його шарами.
- Деталі
