Суп із ковбасками та плавленим сиром

Покрокове приготування

1️⃣ Підготовка овочів

Очистіть картоплю (2–3 шт.) і наріжте кубиками. Цибулю (1–2 шт.) дрібно нашаткуйте, а моркву (1 шт.) натріть на крупній тертці.

2️⃣ Обжарювання

На сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте цибулю та моркву до м’якості. Додайте ковбаски (3 шт.), нарізані кружальцями, і обсмажте ще 3–4 хвилини до легкого рум’янцю.

3️⃣ Варіння супу

У каструлю налийте 1,5–2 літри води, доведіть до кипіння, додайте картоплю. Варіть 10 хвилин, потім перекладіть обсмажені овочі з ковбасками.

4️⃣ Додавання сиру

Через 5–7 хвилин після закипання додайте плавлений сир (3–4 кубики або ложки). Добре перемішайте до розчинення. Посоліть і поперчіть за смаком.

5️⃣ Подача

Подавайте гарячим, посипавши свіжою зеленню або тертим сиром. Суп має приємну вершкову текстуру та насичений аромат копченостей.

💡 Поради

• Для більш ніжного смаку використовуйте вершковий плавлений сир без добавок.
• Якщо хочете густіший суп — частину картоплі можна розім’яти прямо в каструлі.
• Додайте трохи копченої паприки або сушеного часнику для глибшого аромату.