Часникові булочки з маслом і зеленню

Покрокове приготування

1️⃣ Замішування тіста

З’єднайте всі інгредієнти для тіста — борошно, дріжджі, цукор, сіль, молоко та вершкове масло. Замісіть гладке, м’яке тісто.

Накрийте плівкою та залиште у теплому місці на 60–70 хвилин до збільшення в об’ємі вдвічі.

2️⃣ Формування булочок

Обімніть тісто, поділіть на 12 рівних частин. Сформуйте кульки, злегка приплюсніть їх, надаючи форму маленьких пиріжків.

Накрийте рушником і дайте піднятися ще 30 хвилин.

3️⃣ Приготування начинки

Подрібніть часник і зелень, змішайте з м’яким вершковим маслом. Перекладіть суміш у кондитерський мішок або пакет.

4️⃣ Випікання

Змастіть булочки сумішшю яйця та молока. У центрі кожної зробіть глибокий надріз гострим ножем і видавіть трохи часниково-масляної начинки.

Випікайте при 180°C близько 15 хвилин до золотистої скоринки.

🍞 У мультипечі

Готуйте при 180°C у режимі “Випічка” протягом 12–15 хвилин. За бажанням, можна злегка перевернути в кінці для рівномірного кольору.

💡 Поради

• Масляну начинку можна зробити гострішою, додавши дрібку паприки або перцю чилі.
• Для хрусткої скоринки після випікання змастіть булочки вершковим маслом.
• Зберігайте у щільному контейнері — навіть наступного дня булочки залишаються м’якими.