Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Легка овочева страва з ніжним йогуртовим соусом — ідеальний гарнір або корисна закуска.
Ватрушки з сиром і штрейзелем
- Підготовка: 1,5 години
- Приготування: 25-30 хвилин
- Калорії: 285
- Порцій: 8 порцій
-
Інгредієнти:
Тісто
- Тепле молоко — 100 мл
- Вода — 140 мл
- Дріжджі сухі — 1,5 ч. л.
- Цукор — 4 ч. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Соняшникова олія — 30 мл
- Пшеничне борошно — ~400 г
- Вершкове масло (м’яке) — 80 г
- Цукор — 100 г
- Борошно — 100 г
- Сир кисломолочний — 200 г
- Яйце — 1 шт
- Цукор — 80 г
- Свіжі ягоди — за бажанням
Покрокове приготування
1. У мисці з’єднайте тепле молоко, воду, дріжджі, цукор, сіль і соняшникову олію.
Додайте борошно та замісіть м’яке тісто.
2. Накрийте тісто плівкою та залиште в теплому місці до збільшення в об’ємі вдвічі.
3. Для штрейзелю з’єднайте м’яке вершкове масло, цукор і борошно.
Швидко перебийте міксером або перетріть руками до стану крихти.
4. Для начинки з’єднайте творог, яйце та цукор.
Перемішайте до однорідної маси.
5. Підійшле тісто поділіть на порції, сформуйте кульки.
Викладіть на деко з пергаментом, у центрі кожної заготовки зробіть заглиблення.
6. Викладіть сирну начинку, зверху посипте штрейзелем.
7. Випікайте у розігрітій до 170 °C духовці 25-30 хвилин до золотистого кольору.
8. Готові ватрушки остудіть та прикрасьте свіжими ягодами.
Поради
- Творог краще брати однорідний або протерти через сито.
- Ягоди додавайте безпосередньо перед подачею.
- Штрейзель можна ароматизувати ваніллю або корицею.
- Деталі
