Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Легка овочева страва з ніжним йогуртовим соусом — ідеальний гарнір або корисна закуска.
Манний пиріг із гарбузом і лимонним сиропом
- Підготовка: 15 хвилин
- Приготування: 45 хвилин
- Калорії: ~215 ккал
- Порцій: 8 порцій
-
Інгредієнти:
Для тіста:
- Гарбуз (натертий на дрібній тертці) — 300 г
- Кефір — 250 мл
- Цукор — 100 г
- Манна крупа — 270 г
- Розпушувач — 10 г
- Цедра лимона — 1 шт.
- Вода — 120 мл
- Цукор — 150 г
- Сік лимона — 1 шт. (приблизно 2–3 ст. л.)
Форма для випікання: діаметром 25 см
Покрокове приготування
1. Підготовка тіста
У глибокій мисці змішайте 300 г натертого гарбуза, 250 мл кефіру, 100 г цукру, 270 г манної крупи, 10 г розпушувача та цедру 1 лимона.
Дайте суміші постояти 10–15 хвилин, щоб манка добре набухла і тісто стало густішим.
Перелийте тісто у форму для випікання, змащену маслом і присипану манкою або борошном.
2. Випікання
Поставте форму у духовку, розігріту до 180°C, і випікайте близько 45 хвилин до появи золотистої скоринки.
3. Приготування сиропу
Поки пиріг печеться, у сотейнику змішайте 120 мл води, 150 г цукру та сік 1 лимона (2–3 ст. л.). Доведіть до кипіння і варіть 3 хвилини, поки сироп не стане злегка густішим.
4. Пропитка
Одразу після випікання, ще гарячий пиріг залийте гарячим лимонним сиропом і дайте йому повністю ввібрати рідину. Потім залиште пиріг остигати до кімнатної температури.
💡 Поради
- Якщо хочете яскравіший аромат — додайте до тіста трохи апельсинової цедри.
- Можна замінити частину цукру в сиропі на мед — отримаєте більш карамельний смак.
- Перед подачею посипте пиріг кокосовою стружкою або горіхами.
- Пиріг стане ще смачнішим наступного дня, коли добре просочиться.
- Деталі
