Міні-кіш із грибами та куркою

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 30 хвилин
  • Калорії: ~208 ккал
  • Порцій: 6 порцій
  • Інгредієнти:
    • листкове дріжджове тісто — 500 г
    • Гриби шампіньйони — 200 г
    • Курка або індичка — 300 г
    • Цибуля — ½ шт.
    • Яйця — 2 шт.
    • Сметана або вершки 20% — 150 г
    • Сіль і спеції — за смаком
    • Сир твердий — для посипання зверху
Міні-кіш із грибами та куркою

Покрокове приготування

1. Підготовка начинки

На сковороді розігрійте трішки олії, обсмажте дрібно нарізані шампіньйони, шматочки курки або індички та подрібнену половинку цибулі. Готуйте до золотистого кольору, потім з’єднайте м’ясо з грибами в одній мисці.

2. Приготування заливки

У мисці змішайте 2 яйця, 150 г сметани або вершків, сіль і улюблені спеції. Ретельно перемішайте до однорідності.

3. Формування міні-кішів

З листового тіста (не разкачувати) виріжте круги діаметром близько 10 см і розкладіть їх у формочки, формуючи бортики. Викладіть грибно-м’ясну начинку, залийте яєчно-вершковою сумішшю.

Посипте натертим сиром.

4. Випікання

Випікайте при температурі 175°C протягом 25–30 хвилин до золотистої скоринки. Перед подачею дайте трохи охолонути.

💡 Поради

  • Якщо використовуєте індичку, оберіть ніжне філе — воно залишається соковитим після запікання.
  • Для більш насиченого смаку додайте у заливку дрібку мускатного горіха або сухий часник.
  • Можна зробити одну велику киш-пиріг замість порційних міні — тоді час випікання збільште до 35–40 хв.
  • Ідеально смакує як теплим, так і холодним — чудовий варіант для ланч-боксу.

Нові рецепти

Категорії