Пиріг з сирно-кокосовими кульками

  • Підготовка: 40 хвилин
  • Приготування: 35 хвилин
  • Калорії: 280
  • Порцій: 12-15 шт.
  • Інгредієнти:
    • Борошно – 160 г
    • Розпушувач – 5 г
    • Какао – 25 г
    • Молоко – 100 мл
    • Вершкове масло – 80 г
    • Яйця – 3 шт.
    • Цукор – 100 г
    • Сметана – 50 г
    • Какао – 10 г
    • Цукор – 50 г
Пиріг з сирно-кокосовими кульками

Покрокове приготування

🔹 Сирно-кокосові кульки

  • З’єднайте сир (або вершковий сир), яйце, цукрову пудру, крохмаль і кокосову стружку.

  • Сформуйте кульки трохи більші за грецький горіх.

  • Приберіть у морозильник, поки готуєте тісто.

🔹 Шоколадне тісто

  • Яйця збийте з цукром до пишної піни (близько 2 хвилин).

  • Додайте розтоплене масло й молоко, перемішайте.

  • Борошно змішайте з розпушувачем і какао.

  • З’єднайте сухі та рідкі інгредієнти, перемішайте до однорідності.

🔹 Формування та випічка

  • У форму Ø 20 см викладіть сирні кульки.

  • Залийте їх шоколадним тістом.

  • Випікайте при 170 °C приблизно 1 годину (до сухої шпажки).

  • Дайте пирогу повністю охолонути.

🔹 Заливка

  • У сотейнику змішайте сметану, цукор і какао.

  • Нагрійте до розчинення цукру, але не доводьте до кипіння.

  • Остудіть і полийте пиріг.

💡 Поради

  • Щоб кульки були більш ніжними, використовуйте вершковий сир (крем-сир).

  • Для інтенсивнішого кокосового смаку додайте ще 10–15 г стружки.

  • Тісто можна зробити більш вологим, якщо замінити половину молока на сметану.

  • Для прикраси пиріг можна посипати кокосовою стружкою або тертим шоколадом після заливки.

Нові рецепти

Категорії