Медовик 'Дамський каприз'

  • Підготовка: 70 хвилин
  • Приготування: 35 хвилин
  • Калорії: 380
  • Порцій: 14 порцій
  • Інгредієнти:
    • 3 яйця
    • 1,5 склянки цукру
    • 3 ст. л. меду
    • 3 ст. л. маргарину
    • 1,5 ч. л. соди
    • 4,5 склянки борошна
    • 700 мл молока
    • 2 яйця
    • 1,5 склянки цукру
    • 2 ст. л. борошна
    • 2 ст. л. крохмалю
    • 300 г вершкового масла
Медовик 'Дамський каприз'

Покрокове приготування

🥮 Тісто

  • Змішати яйця, цукор, мед, маргарин та соду.

  • Додати борошно й замісити м’яке тісто.

  • Розділити тісто на 7 рівних частин.

🔥 Випікання

  • Кожну частину розкачати в тонкий корж.

  • Випікати коржі до золотистого кольору.

  • Охолодити й обрізки залишити для крихти.

🥛 Заварний крем

  • У каструлі змішати молоко з яйцями, борошном, крохмалем і цукром.

  • Зварити до загустіння, постійно помішуючи.

  • Охолодити заварну масу.

  • Збити вершкове масло й поступово додати охолоджену заварну основу.

🎂 Збирання торта

  • Змастити кожен корж заварним кремом.

  • Верх і боки торта обсипати крихтою з обрізків.

🍽️ Подача

  • Залишити торт у холодильнику на кілька годин (краще на ніч), щоб він добре просочився.

💡 Поради

  • Щоб тісто було еластичнішим, заміни маргарин на вершкове масло.

  • Коржі можна випікати одразу на пергаменті, щоб уникнути прилипання.

  • Для більш насиченого медового аромату використовуй темний мед (гречаний або липовий).

  • Заварний крем стане ніжнішим, якщо додати трохи ванільного цукру.

  • Прикрась торт горіхами, шоколадною стружкою чи карамелізованими фруктами для святкового вигляду.

Нові рецепти

Категорії