Полуничний десерт у склянці без випічки

  • Підготовка: 5 хвилин
  • Приготування: 30 хвилин
  • Калорії: 230
  • Порцій: 2 порції
  • Інгредієнти:
    • Полуниця — 300 г
    • Пісочне печиво — 120 г
    • Вершковий сир або маскарпоне — 200 г
    • Грецький йогурт або сметана — 150 г
    • Цукрова пудра — 2–3 ст. л.
    • Ванільний цукор — 10 г
    • Лимонний сік — 1 ч. л. за бажанням
    • М’ята — для подачі за бажанням
Полуничний десерт у склянці без випічки

Покрокове приготування

  1. Підготуйте полуницю.
    Полуницю промийте, добре обсушіть і видаліть хвостики. Частину ягід наріжте шматочками, а кілька красивих полуниць залиште для прикрашання.
  2. Зробіть ягідний шар.
    Половину нарізаної полуниці можна злегка розім’яти виделкою з 1 чайною ложкою цукрової пудри та лимонним соком. Так десерт буде соковитішим і ароматнішим.
  3. Подрібніть печиво.
    Печиво подрібніть у крихту за допомогою блендера або складіть у пакет і розкачайте качалкою. Крихта може бути дрібною або трохи нерівною — так десерт виглядатиме більш домашнім.
  4. Приготуйте крем.
    У мисці змішайте вершковий сир, грецький йогурт, цукрову пудру і ванільний цукор. Перемішайте до ніжної однорідної консистенції.
  5. Зберіть десерт у склянках.
    На дно склянок викладіть трохи крихти печива, потім шар крему, полуницю і знову крем. Повторіть шари, якщо склянки високі.
  6. Прикрасьте десерт.
    Зверху додайте шматочки полуниці, трохи крихти печива і листочки м’яти за бажанням.
  7. Охолодіть перед подачею.
    Поставте десерт у холодильник на 20–30 хвилин, щоб шари стали ніжнішими, а смак — більш збалансованим.

Поради

  • Добре обсушуйте полуницю. Зайва волога може зробити десерт водянистим.
  • Крем регулюйте за смаком. Якщо хочете легший десерт, використовуйте більше йогурту, а для більш ніжного й густого крему — більше вершкового сиру.
  • Не додавайте забагато цукру. Стигла полуниця сама дає солодкість і яскравий смак.
  • Збирайте десерт незадовго до подачі. Так крихта печива залишиться приємною за текстурою.

Чому варто приготувати цей десерт

Полуничний десерт у склянці — це простий рецепт без випічки, який виглядає ефектно навіть без складного декору. Шари печива, ніжного крему і свіжої полуниці створюють легкий літній десерт із приємною текстурою.

Такий десерт зручно готувати порційно для гостей, святкового столу або сімейного чаювання. Він не потребує духовки, швидко збирається і добре підходить для полуничного сезону.

Схожі рецепти

Якщо вам подобаються прості десерти з полуницею, спробуйте й інші сезонні рецепти для літнього меню.

Нові рецепти

Категорії