Фрикадельки в томатному соусі

  • Підготовка: 25 хвилин
  • Приготування: 50 хвилин
  • Калорії: 350
  • Порцій: 6 порцій
  • Інгредієнти:
    • Фарш м'ясний - 800 г
    • Сухарі панірувальні - 10 ст. л.
    • Сир твердий - 100 г
    • Часник - 4 зубчики
    • Петрушка - 1 пучок
    • Яйця - 3 шт.
    • Помідори - 3 шт.
    • Цибуля - 1 шт.
    • Борошно - 5 ст. л.
    • Олія - 0.5 склянки
    • Сіль, перець - за смаком
Фрикадельки в томатному соусі

Покрокове приготування

🥩 Приготування фаршу

  • Змішати м’ясний фарш із сухарями, тертим сиром, подрібненим часником, петрушкою та яйцями.

  • Добре вимішати до однорідної маси.

🍡 Формування фрикадельок

  • Сформувати невеликі кульки.

  • Обваляти кожну у борошні.

💧 Відварювання

  • Відварити фрикадельки у підсоленій воді протягом 10 хвилин.

🍅 Соус

  • Цибулю дрібно нарізати, помідори подрібнити.

  • Обсмажити овочі на олії та тушкувати 20 хвилин до м’якості.

🥘 Завершення

  • Додати фрикадельки до соусу.

  • Тушкувати разом ще 20 хвилин, щоб м’ясо просочилося ароматами.

🍽️ Подача

  • Подавати гарячими, посипавши свіжою зеленню та додатковим тертим сиром.

💡 Поради

  • Для більшої ніжності використовуй суміш фаршів — яловичину та курятину.

  • Щоб фрикадельки не розпадалися, дай фаршу настоятися в холодильнику 20–30 хвилин.

  • До соусу можна додати трохи цукру для балансу кислотності помідорів.

  • Смакує чудово з пастою, рисом або навіть у вигляді окремої закуски з хлібом.

Нові рецепти

Категорії