Мусака картопляна по-молдавськи

  • Підготовка: 40 хвилин
  • Приготування: 40 хвилин
  • Калорії: 380
  • Порцій: 6 порцій
  • Інгредієнти:
    • 6 картоплин
    • 500 г свиного фаршу
    • 2 ст. л. борошна
    • 2 ст. л. вершкового масла
    • 200 мл бульйону
    • 200 мл сметани
    • 1 ст. л. томатної пасти
    • сир за бажанням
    • сіль, перець
    • рослинна олія
Мусака картопляна по-молдавськи

Покрокове приготування

🥔 Підготовка картоплі

  • Картоплю очистити та нарізати кружальцями.

  • Обсмажити шматочки картоплі до золотистості.

🥩 Фарш

  • М'ясний фарш посолити й поперчити за смаком.

🥘 Формування мусаки

  • У форму для запікання викласти шарами: картопля → фарш → картопля.

🥫 Соус

  • На сухій сковороді обсмажити трохи борошна.

  • Додати бульйон, сметану та томатну пасту, швидко перемішати.

  • Довести соус до однорідної консистенції.

🔥 Запікання

  • Залити мусаку сметанно-томатним соусом.

  • Запікати при 180°C близько 40 хвилин.

  • За 10 хвилин до готовності посипати тертим сиром і допекти до золотистої скоринки.

🍽️ Подача

  • Подавати гарячою, нарізавши порційними шматками.

  • Прикрасити свіжою зеленню.

💡 Поради

  • Для більш виразного смаку додай у фарш обсмажену цибулю та часник.

  • Можна використати суміш яловичого та свинячого фаршу.

  • Якщо хочеш легший варіант, картоплю не обсмажуй, а відвари до напівготовності.

  • Сир обирай твердий, щоб утворилася гарна хрустка скоринка.

Нові рецепти

Категорії