Картопляний рулет зі скумбрією

  • Підготовка: 30 хвилин
  • Приготування: 2 години
  • Калорії: 380
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • Картопля – 5 шт.
    • Яйце – 1 шт.
    • Сметана – 5 ст. л.
    • Часник – 3 зубчики
    • Цибуля – 1 шт.
    • Олія – 2 ст. л.
    • Сіль, перець – за смаком
    • Скумбрія пряного посолу – 1 шт.
    • Сир творожний – 200 г
    • Цибуля червона – 1 шт.
    • Зелена цибуля або кріп – за смаком
Картопляний рулет зі скумбрією

Покрокове приготування

1. Основа

Натерти картоплю й цибулю на дрібній тертці по черзі, щоб картопля не потемніла.

Додати яйце, сметану, подрібнений часник, сіль, перець і олію. Перемішати.

2. Запікання

Пергамент змастити маслом і викласти на деко з бортиками.

Вилити картопляну масу.

Випікати при 200°C 30 хв, залишити остигати 1 годину.

3. Начинка

Змастити основу творожним сиром.

Викласти скумбрію, червону цибулю та зелень.

4. Формування

Згорнути рулетом, загорнути у плівку чи пергамент.

Поставити в холодильник мінімум на 1 годину.

💡 Поради

  • Дати рулету настоятися ніч у холодильнику — тоді він буде щільнішим.
  • Додайте тертий сир у картопляну основу для більшої ніжності.
  • Замість скумбрії можна використати лосось чи оселедець.
  • Подавайте з лимоном та свіжою зеленню.

Нові рецепти

Категорії