Домашні піти з м’ясною начинкою

  • Підготовка: 20 хвилин
  • Приготування: 30 хвилин
  • Калорії: 184
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти: >Для тіста:>
    • Борошно — 175 г
    • Кип’яток — 100 мл
    • Рослинна олія — 1 ст. л.
    • Сіль — дрібка
    >Для начинки:>
    • Філе індички, курки або яловичини — 350 г
    • Соєвий соус — 5 ст. л.
    • Мед — 1 ст. л.
    • Часник — 2 зубчики
    • Перець чорний мелений — за смаком
    • Сіль — дрібка (за потреби)
    • Кунжут — дрібка
    >Для подачі:>
    • Листя салату
    • Огірки, помідори — за смаком
    • Соус (сметана, томатна паста, спеції, часник) — за бажанням
Домашні піти з м’ясною начинкою

Покрокове приготування

1️⃣ Тісто

У мисці змішайте борошно, сіль, олію та поступово влийте кип’яток. Замісіть м’яке еластичне тісто. Розділіть його на 4 частини і сформуйте кульки.

Розкачайте кульку в тонку лепешку, викладіть на гарячу суху сковороду і підсмажте 30 секунд до схоплення низу. Переверніть, ще 30 секунд — і знову переверніть. Піта повинна здутись “повітряною кишенькою”.

2️⃣ Начинка

Наріжте м’ясо кубиками. Обсмажте до рум’яності, додайте соєвий соус, мед, подрібнений часник, перець і дрібку солі. Тушкуйте 5–7 хвилин до карамелізації.

Наприкінці всипте кунжут і коротко обсмажте до золотистості.

3️⃣ Формування

Готові піти злегка остудіть, зробіть розріз з одного боку. Усередину покладіть лист салату, огірки, помідори та гарячу м’ясну начинку.

За бажанням додайте сметанно-часниковий або томатний соус.

💡 Поради

  • Якщо хочете пишніші піти — дайте тісту відпочити 15–20 хвилин перед розкачуванням.
  • Піти можна спекти у духовці при 220°C 5–6 хвилин, вони теж чудово здуються.
  • Начинку можна змінювати: овочі-гриль, курка з грибами або сиром фета.

Нові рецепти

Категорії