Курячі рулетики з грибами, сиром і ветчиною у мультипечі

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 30 хвилин
  • Калорії: 164
  • Порцій: 6 порцій
  • Інгредієнти: Основні інгредієнти:
    • Курячі стегна без кістки — 6 шт.
    Маринад:
    • Олія рослинна — 3 ст. л.
    • Часник — 1 зубчик (подрібнений)
    • Сіль, чорний перець — за смаком
    • Паприка — 0,5 ч. л.
    Начинка:
    • Шампіньйони — 200 г
    • Цибуля — 1 шт.
    • Масло вершкове — 1–2 ст. л.
    • Сир твердий — 100 г
    • Ветчина — 50 г
    • Петрушка свіжа — невеликий пучок
    Глазур:
    • Бальзамічний соус — 1 ст. л.
    • Мед — 1 ч. л.
Курячі рулетики з грибами, сиром і ветчиною у мультипечі

Покрокове приготування

  1. Підготуйте начинку.
    Печериці та цибулю дрібно наріжте. Обсмажте на сковороді до випаровування вологи і легкої рум’яності. Остудіть.
  2. Додайте сир і шинку.
    Натріть сир, шинку наріжте дрібними шматочками і змішайте з грибами.
  3. Підготуйте курку.
    Куряче філе розріжте на пласти і злегка відбийте. Посоліть, поперчіть і додайте спеції.
  4. Сформуйте рулетики.
    Викладіть начинку на курку і щільно скрутіть рулетами. За потреби закріпіть зубочистками.
  5. Розігрійте аерогриль / мультипіч.
    Встановіть температуру 180°C і прогрійте 3–5 хвилин.
  6. Викладіть рулетики.
    Злегка змастіть рулетики олією і викладіть у кошик одним шаром.
  7. Готуйте до готовності.
    Готуйте 20–25 хвилин при 180°C до рум’яної скоринки.
  8. Подавайте гарячими.
    Перед подачею дайте рулетикам трохи відпочити і подавайте з гарніром або соусом.

Поради та секрети

Не кладіть забагато начинки. Інакше рулетики можуть розкручуватись під час приготування.

Добре відбивайте філе. Так рулетики будуть ніжнішими і легше скручуватимуться.

Не пересушуйте. Слідкуйте за часом, щоб курка залишилась соковитою.

Типові помилки

Рулетики розпадаються. Причина — забагато начинки або погано закріплені краї.

Курка суха. Можливо, готувалася занадто довго.

Начинка водяниста. Гриби потрібно добре обсмажити перед використанням.

Чим можна доповнити або змінити

Можна замінити шинку. Наприклад, на бекон або взагалі прибрати для більш легкого варіанту.

Додайте зелень. Петрушка або кріп зроблять смак свіжішим.

Інший сир. Спробуйте моцарелу або чеддер для більш тягучої текстури.

Чому варто приготувати

Смачно і ефектно. Ідеально як для буднів, так і для свят.

Просто готується. Не потребує складних технік.

Універсальна страва. Підходить до різних гарнірів і соусів.

Що ще приготувати

Курячі рулетики з грибами і сиром в аерогрилі / мультипечі — це смачний і зручний варіант для домашнього меню. Збережіть рецепт, щоб готувати його ще не раз.

Нові рецепти

Категорії