Курячі стегна в апельсиново-імбирній глазурі

  • Підготовка: 20 хвилин
  • Приготування: 1 година
  • Калорії: 520
  • Порцій: 5 порцій
  • Інгредієнти:
    • Філе курячих стегон – 1 кг
    • Часник – 3 зубчики
    • Паприка солодка – 1 ст. л.
    • Оливкова олія – 4 ст. л.
    • Корінь імбиру – 1 см
    • Апельсиновий джем – 1 ст. л.
    • Гірчиця – 2 ч. л.
    • Сік половини апельсина
    • Сіль – за смаком
Курячі стегна в апельсиново-імбирній глазурі

Покрокове приготування

1. Підготовка курки

Філе стегон злегка відбити, жир не зрізати.

Форму застелити пергаментом, викласти стегна.

Натирати сіллю й залишити на 10 хвилин.

2. Часникове масло

У оливкову олію видавити часник, додати паприку, настояти 10 хвилин.

Змастити м’ясо часниковим маслом з обох боків, залишити ще на 10–15 хв.

Запікати при 210°C 40–50 хв.

3. Глазур

Змішати натертий імбир, апельсиновий джем, гірчицю, сік половини апельсина, олію й щіпку солі.

Гарячі стегна змастити глазур’ю й запікати ще 10 хвилин при тій же температурі.

💡 Поради

  • Щоб смак був яскравішим, використовуйте джем із цедрою.
  • Для гостроти можна додати щіпку кайєнського перцю в глазур.
  • Для більш карамелізованої скоринки — останні 5 хвилин увімкніть режим гриль.

Нові рецепти

Категорії