Міні-пахлава рулетиками з фісташками у мультипечі

Покрокове приготування

1️⃣ Підготовка горіхової начинки

Подрібніть фісташки (150 г) у блендері або ступці до дрібної крихти. Частину залиште для посипки після випікання.

2️⃣ Формування рулетиків

Розкачайте листкове тісто (250 г) у прямокутник і змастіть його розтопленим вершковим маслом (80 г). Посипте подрібненими горіхами по всій поверхні.

Згорніть тісто у щільний рулет і наріжте порційні шматочки шириною 3–4 см.

3️⃣ Випікання у мультипечі

Викладіть рулетики у форму або на решітку мультипечі, змащену олією. Зверху змастіть сумішшю жовтка та молока.

Готуйте в режимі “Випічка” або “Десерт” при 180°C протягом 12–15 хвилин, доки пахлава стане рум’яною.

4️⃣ Медовий сироп

Поки рулетики гарячі, полийте їх медом (4–5 ст. л.), розведеним кип’ятком (1–2 ст. л.) до стану сиропу. Посипте залишками горіхів.

5️⃣ Подача

Залиште на 10 хвилин, щоб мед просочив тісто. Подайте до чаю або кави теплими чи охолодженими.

💡 Поради

• Для більшої карамельності додайте до сиропу дрібку кориці або кардамону.
• Рулетики можна готувати також у духовці при 190°C близько 20 хвилин.
• Зберігайте у герметичній банці — пахлава залишається свіжою до 3 днів.