Ніжні котлети з фаршу та рису

Покрокове приготування

🧅 Фарш

• Цибулю дрібно нарізати й обсмажити на олії.

• Додати м’ясний фарш і обсмажити до зміни кольору.

🍚 Рис

• Відварити рис до готовності й відцідити.

🧀 З’єднання

• Змішати фарш із рисом, тертим сиром та подрібненою петрушкою.

• Дати суміші охолонути.

🥙 Формування котлет

• Сформувати невеликі котлети.

• Обваляти кожну у борошні, потім у збитому яйці.

🍳 Смаження

• Обсмажити котлети з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.

🍽️ Подача

• Подавати гарячими з овочевим салатом або соусом йогурт-часник.

💡 Поради

• Для більшого аромату додай у суміш зіри, паприки або сушеного орегано.

• Щоб котлети не розвалювалися, охолоди масу перед формуванням.

• Можна приготувати їх у духовці при 180°C — так вони будуть менш жирними.

• Традиційно кьофте подають із йогуртовим соусом та свіжим лавашем.