Овочева запіканка з соусом тар-тар

  • Підготовка: 20 хвилин
  • Приготування: 55 хвилин
  • Калорії: ~125 ккал
  • Порцій: 6 порцій
  • Інгредієнти:
    • Цукіні – 500 г
    • Морква – 200 г
    • Шампіньйони – 6 шт
    • Цибуля ріпчаста – 0,5 шт
    • Укроп – 3 ст. л.
    • Яйця – 4 шт
    • Манна крупа – 130 г
    • Рослинна олія – 40 мл
    • Сир Чеддер – 200 г
    • Сіль, перець – за смаком
    • Майонез – 3 ст. л.
    • Сметана – 3 ст. л.
    • Корнішони мариновані – 6 шт
    • Укроп – 1 ч. л.
    • Сіль, перець – за смаком
Овочева запіканка з соусом тар-тар

Покрокове приготування

1. Підготовка овочів

Цукіні натерти на великій тертці та віджати від соку. Моркву, цибулю й шампіньйони також натерти. Укроп подрібнити.

2. Основа

У мисці збити яйця, додати олію та манну крупу. Додати 150 г натертого сиру, овочі та укроп. Приправити й перемішати.

3. Випікання

Форму Ø 25–26 см застелити пергаментом. Викласти масу, розрівняти та посипати 50 г сиру. Запікати при 180°С близько 55 хв.

4. Соус тар-тар

Змішати майонез і сметану, додати подрібнені корнішони та укроп. Посолити й поперчити.

💡 Поради / Варіації

  • Додайте цедру лимона до соусу для свіжості.
  • Моцарела замість Чеддера дасть ніжніший смак.
  • Смачна як гаряча, так і холодна.

Нові рецепти

Категорії