«Гарячі блінчики з шинкою та сиром»

Підготовка: 25 хвилин
Приготування: 15 хвилин
Калорії: 220
Порцій: 4 порції
Інгредієнти:
- 4 кружечки вареної ковбаси
- 100 г сиру
- 2 ст. л. кетчупу
- рослинна олія
- 2 яйця
- 2 ст. л. борошна
- 1 ст. л. крохмалю
- 100 мл молока
- щіпка солі
- 0,5 ч. л. цукру

Покрокове приготування

Тісто для млинців

Приготуйте рідке тісто для тонких млинців за класичним рецептом (молоко, яйця, борошно, щіпка солі, цукор за смаком).
Розігрійте сковороду, змастіть її олією та випечіть 4 тонкі млинці.

Начинка

Наріжте шинку або ковбасу тонкими смужками.
Сир натріть на крупній тертці.

Формування млинців

На кожен млинець викладіть начинку з шинкою та частину сиру.
Згорніть рулетом або конвертом.

Запікання

Викладіть млинці у форму для запікання.
Змастіть зверху тонким шаром кетчупу та посипте рештою сиру.
Запікайте у духовці при 180 °C, поки сир повністю не розплавиться й не стане золотистим.

Подача

Гарячі блінчики подавайте одразу, прикрасивши зеленню. Смакують із соусами — часниковим, сметанним чи гірчично-медовим.

☝Поради

Для ніжнішого смаку використовуйте сир моцарела, а для більш виразного — твердий сир із пікантною ноткою.

Щоб млинці тримали форму, загортайте їх щільно й викладайте швом донизу.

Можна додати в начинку трохи свіжої зелені або обсмажених грибів.

Якщо хочете скоринку хрусткішою — запікайте без кетчупу, а соус подайте окремо.