Млинці з шинкою та сиром у духовці

Тонкі млинці з соковитою м’ясною начинкою, запечені під шаром розплавленого сиру, виходять надзвичайно ароматними та ситними. Поєднання ніжної текстури тіста, солонуватої шинки та тягучого сиру створює ідеальний баланс смаку.

Така страва чудово підходить для швидкого обіду, вечері або святкової закуски. Готується просто, а результат завжди апетитний і золотистий.

Підготовка: 25 хвилин
Приготування: 15 хвилин
Калорії: 220
Порцій: 4 порції
Інгредієнти:
- 4 кружечки вареної ковбаси
- 100 г сиру
- 2 ст. л. кетчупу
- рослинна олія
- 2 яйця
- 2 ст. л. борошна
- 1 ст. л. крохмалю
- 100 мл молока
- щіпка солі
- 0,5 ч. л. цукру

Покрокове приготування

Приготування тіста
Замісіть рідке тісто для тонких млинців із молока, яєць, борошна, дрібки солі та цукру. Розігрійте сковороду, змастіть її олією та випечіть тонкі млинці до легкого рум’янцю.
Підготовка начинки
Наріжте шинку тонкими смужками або кубиками. Сир натріть на крупній тертці.
Формування
На кожен млинець викладіть частину шинки та трохи сиру. Загорніть рулетом або конвертом.
Запікання
Викладіть млинці у форму для запікання, злегка змастіть верх кетчупом або сметаною та посипте рештою сиру. Запікайте при 180°C приблизно 10–15 хвилин, поки сир повністю не розплавиться і не стане золотистим.
Подача
Подавайте гарячими, посипавши зеленню. За бажанням доповніть соусом — сметанним або часниковим.

Поради

Для ніжнішого смаку використовуйте сир моцарела, а для більш виразного — твердий сир із пікантною ноткою.

Щоб млинці тримали форму, загортайте їх щільно й викладайте швом донизу.

Можна додати в начинку трохи свіжої зелені або обсмажених грибів.

Якщо хочете скоринку хрусткішою — запікайте без кетчупу, а соус подайте окремо.