Ситні млинці з твердим сиром та зеленню

Покрокове приготування

🥛 Підготовка тіста

У миску влийте тепле молоко, додайте яйця, цукор і сіль. Збийте міксером або блендером до однорідності.

Просійте борошно з розпушувачем. Поступово додайте в рідку суміш, перемішуючи до гладкого тіста.

Влийте рослинну олію, перемішайте.

🧀 Додавання начинки

Сир натріть на дрібній тертці, зелень дрібно наріжте. Додайте все в тісто й знову перемішайте.

🍳 Смаження

Сковорідку змащуйте олією перед кожним млинцем.

• Перший бік — смажте до рум’яної скоринки.
• Другий бік — зовсім недовго, щоб сир не підгорів.

💡 Поради

• Якщо хочете більш насичений смак, використовуйте суміш різних сирів (наприклад, гауда + пармезан).
• Для гостринки можна додати трохи часнику або гострого перцю.
• Такі млинці чудово смакують зі сметаною, соусом тартар чи вершковим сиром.
• Якщо плануєте подавати з червоною рибою чи ікрою — робіть їх невеликими, порційними.