Сливочний булгур з куркою та в’яленими томатами

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 15 хвилин
  • Калорії: 178
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • Булгур — 150 г
    • Бульйон або вода — 250 мл
    • Куряче м’ясо (гомілки, стегна або філе) — 500–600 г
    • В’ялені томати — 50 г
    • Вершки — 200 мл
    • Шпинат — за смаком
    • Твердий сир (тертий) — за смаком
    • Сіль — за смаком
    • Спеції — за смаком
    • Лимонний сік — з 1/2 лимона
    • Оливкова олія — 1–2 ст. л.
    • Вершкове масло — 20 г
Сливочний булгур з куркою та в’яленими томатами

Покрокове приготування

1. Куряче м’ясо посоліть, додайте спеції, лимонний сік та оливкову олію. Добре перемішайте.

2. Обсмажте курку на добре розігрітій сковороді з двох боків до золотистої скоринки. Зніміть зі сковороди та відкладіть.

3. У тій самій сковороді розтопіть вершкове масло, всипте булгур і нарізані в’ялені томати. Обсмажте 1–2 хвилини.

4. Влийте бульйон або воду, накрийте кришкою. Після закипання зменште вогонь до мінімуму та тушіть 10–15 хвилин.

5. Відкрийте кришку, влийте вершки, додайте шпинат і тертий сир. Перемішайте.

6. Поверніть курку в сковороду, накрийте кришкою та готуйте ще 10–15 хвилин, до повної готовності м’яса й булгуру.

Поради

  • Для більш насиченого смаку використовуйте курячий бульйон замість води.
  • В’ялені томати можна замінити запеченими чері.
  • Сир обирайте з хорошою плавкістю — пармезан, гауда або моцарела.
  • Страва особливо смачна гарячою, одразу після приготування.

Нові рецепти

Категорії