Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
 
        
        Ніжні запечені баклажани у ароматному часниково-йогуртовому соусі — легка середземноморська
... 
    Цибулю та часник дрібно нарізати й пасерувати на олії до м’якості.
Додати подрібнені помідори, апельсиновий сік і бульйон.
Варити 10 хвилин, після чого збити соус у блендері до однорідності.
Фарш яловичий і свинячий змішати з подрібненою цибулею, спеціями, яйцем та сухарями.
Сформувати невеликі фрикадельки.
Закласти у соус і тушкувати 10–15 хвилин.
Відварити спагеті в підсоленій воді до стану al dente.
Додати в соус із фрикадельками та перемішати.
Подавати гарячим, прикрасивши свіжим базиліком.
Щоб фрикадельки були соковитими, не пересушуй їх у соусі — достатньо 10–15 хвилин.
Апельсиновий сік додає соусу пікантної свіжості; якщо любиш класичний варіант, заміни його на томатний.
Для більшої густини соусу додай ложку томатної пасти.
Фрикадельки можна обсмажити перед тушкуванням — так вони матимуть рум’яну скоринку.
Страва чудово смакує з твердим тертим сиром (пармезан чи гауда).
 
        
        Ніжні запечені баклажани у ароматному часниково-йогуртовому соусі — легка середземноморська
... 
        
        Ніжні фрикадельки у вершковому соусі — страва, що поєднує соковите м’ясо, аромат спецій і кремову ніжність
... 
        
        Це тонкі млинці з соковитою шинкою, запечені під золотистим шаром ніжного розплавленого сиру.
... 
        
        Аджапсандалі — традиційна грузинська овочева страва, що нагадує рагу. Поєднання баклажанів, перцю,
... 
        
        Яскравий, ароматний азіатський салат із пекінської капусти, овочів, горіхів і кунжуту — з
... 
        
        Азу по-татарськи з яловичиною, картоплею та солоними огірками — класична страва татарської кухні.
...