Куряча грудка з песто і шпинатом

Покрокове приготування

Підготовка грудки

1. Курячу грудку розріжте навпіл упоперек.

Кожну частину надріжте вздовж, не дорізаючи до кінця, щоб утворилася «кишеня».

За бажанням злегка відбийте.

2. Змастіть внутрішню частину соусом песто.

Викладіть шпинат, сир, помідори.

3. Закрийте грудку та закріпіть шпажкою або кулінарною ниткою.

4. На сковороді розігрійте оливкову олію з часником і тим’яном.

Обсмажте грудку з усіх боків до рум’яної скоринки.

Приготування в духовці

5. Перекладіть грудку на деко.

Посипте тертим пармезаном.

6. Запікайте у розігрітій до 180 °C духовці 15–20 хвилин до повної готовності.

Приготування в мультипечі

5. Викладіть обсмажену грудку в кошик мультипечі.

Посипте зверху пармезаном.

6. Готуйте при 170 °C 12–15 хвилин.

За потреби переверніть на середині приготування.

Поради

• В’ялені томати дадуть більш насичений смак, ніж чері.
• Не пересушіть грудку — краще перевіряти готовність термометром (70–72 °C).
• Подавайте з пастою, запеченими овочами або легким салатом.